চটপট চানা চাট

চানা চাট খুব স্পাইসি আর টক হয়,খেতেও অনেক মজা। এটা তৈরি করতে যা যা লাগবে-

-সিদ্ধ ছোলা ২ কাপ

-সিদ্ধ আলু কুচি ১ ১/২ কাপ

-সিদ্ধ ডিম ২ টি ( ঝুরঝুরা করে কাটা )

-ধনে পাতা কুচি আধা কাপ

-কাঁচা মরিচ কুচি কয়েকটি

-শশা কুচি আধা কাপ

-চাট মশলা পরিমাণমত

-লবণ পরিমাণ মত

-ভাজা জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ

-ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ

-তেতুলের রস আধা কাপ

প্রণালী :
সিদ্ধ ছোলা প্যানে নিয়ে অল্প গরম পানি দিয়ে তাতে আলু কুচি, ধনে গুঁড়া ,জিরা গুঁড়া (অর্ধেকটুকু ), লবণ দিয়ে ৫ / ৬ মিনিট রান্না করে নিতে হবে। তারপর তাতে একে একে বাকি সব কিছু ভালোভাবে মিশিয়ে পরিবেশন করতে হবে।